Passion et tradition

“Le grand mérite de nos parents a été d'avoir appris
et fait sienne la cuisine traditionnelle et régionale
italienne (puis étrangère), en l'ennoblissant,
en l'allégant, et en portant une attention toute particulière au bien-être de leurs hôtes.” 

Mara, Bruna et Graziella Samuelli

Le lac de Garde n'est pas seulement un lac : en plus des paysages magnifiques, cette région vous séduira
par sa tradition gastronomique et vinicole exquise.

Les poissons d'eau douce (corégone, truite, perche, sardine de lac, brochet) et la tradition séculaire de pêche entretenue par les pêcheurs locaux, les vins (blancs, rouges et rosés), les agrumes et les câpres qui poussent à l'état sauvage sur les murs des citronneraies, l'huile d'olive extra-vierge D. O. P. , les truffes du Parco Alto Garda, les fromages d'alpage, la viande de la région du Haut Garda, le miel et les châtaignes ne sont que quelques-unes des excellences qui font du Lac de Garde une région où il fait bon vivre mais aussi bien manger.

Risotto au citron et au romarin, tranche de truite au fromage scamorza fumé et aux légumes, côtelettes d'agneau glacées à la moutarde ne sont que quelques-uns des plats qui incarnent pleinement la philosophie du Meandro, qui a su associer avec succès, dès ses origines, les produits typiques italiens et les saveurs locales.

Une synthèse parfaite

Non seulement des plats beaux à regarder, équilibrés et très appréciés,

mais aussi une synthèse parfaite de cette moderne révolution culinaire commencée il y a de nombreuses années par Domenico et Armida. Ils ont mis au centre de tout la fraîcheur des produits qu’ils travaillent chaque jour , la saisonnalité et l’exigence d’une qualité absolue, racontéavec un style unique et très personnel, fait de combinaisons harmonieuses et créatives.

Le client peut ainsi choisir entre un menu à la carte ou un traitement en demi-pension qui comprend un large choix de plats, toujours réalisés avec une attention particulière pour le plaisir de tous les palais.

Sans oublier la large sélection de vins :

plus de 100 signatures différentes , principalement de la région,
mais aussi avec une sélection de bouteilles locales et nationales.

Andrea, sommelier et room manager,  ainsi qu'héritier de la tradition familiale,
grâce à son expérience acquise lors de ses séjours à l'étranger,
pourra vous accompagner dans le choix de la bouteille la plus appropriée.

“Car notre objectif premier
est la satisfaction de nos convives,
qui doivent pouvoir se sentir chez eux.”
 

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“Car notre objectif premier est la satisfaction de nos convives, qui doivent pouvoir se sentir chez eux.”